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les petites mains du rpi
28 septembre 2011

Un moelleux au chocolat vraiment extra!!

Cette semaine, nous avons vraiment été gâtées...

DSC_0092 

Vous comprenez pourquoi?!!!

Nous en avons redemandé de bon coeur: un moelleux aussi fondant sur son lit de crème anglaise, hummm!! un régal!

Ne vous impatientez pas, voici la recette:

Moelleux au chocolat:

200g de chocolat noir

100g de sucre

6 jaunes d'oeufs + blancs montés en neige

100g de beurre fondu

45g de farine


Préchauffez le four à 200°c.

Faites fondre au micro-onde le chocolat avec un peu d'eau.

Mélangez le chocolat fondu, le sucre, les jaunes d'oeufs, le beurre fondu, la farine et les blancs en neige.

Mettez la moitié de la préparation dans des moules à muffins bien beurrés.

Mettez un carré de chocolat dans chaque moule et recouvrir du reste de la préparation.

Mettez au four pendant 10 minutes.

Crème anglaise:

1 litre de lait

1 gousse de vanille

6 jaunes d'oeufs

125g de sucre


Mettez à chauffer le lait avec la gousse fendue et grattée pour récupérer les grains de vanille et laissez infuser le temps de la chauffe sur feu doux.

Dans un autre récipient, battre les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement.

Enlevez la gousse de vanille et incorporez le mélange oeufs/sucre progressivement dans le lait toujours sur feu doux en mélangeant sans cesse.

Continuez à mélanger pendant 15 minutes jusqu'à épaississement.

Si la préparation fait des grumeaux, versez-là dans un récipient froid et battre énergiquement au fouet.

DSC_0096

Et vous obtiendrez ça!!!

Vite!!! à vos casseroles.

Ps: la crème anglaise peut se boire au verre pour les gros gourmands mais c'est mieux dans l'assiette!!!

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Commentaires
E
C'est moi qui ramène le goûter demain. Je ne sais pas encore quoi, mais on va faire patisserie avec les enfants cet aprem ! On va s'amuser !
A
ha!! trop tard c'est marqué dans la rôche!!!<br /> ce qui est dit doit être fait!!<br /> vivement jeudi prochain si c'est aussi bon que ton moelleux!!!<br /> sinon tes petites mains ont aussi bien travaillées à l'atelier d'hier!! tu n'as pas eu la tache facile!!
E
Alors là tu n'as pas peur de ce qu'on pourrait te demander ... tu sais à quel point on peut avoir des idées tordues ?!
F
merci merci mes petites mains sont plus efficaces à la cuisine, vous avez le droit de me commander votre gouter et je réaliserai vos souhaite (c'est beau ca)
E
Merci beaucoup ! Ce fût un véritable délice !
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  • Les ateliers du marché de noël du RPI de Bouvelinghem, Quercamps et Boisdinghem. Nous y fabriquons des décorations de noël mais aussi des objets de décoration, objets en bois, patchwork, couture, fabriqués par les petites mains des parents d'élèves du RPI.
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